Ein Servicepraktikum im 3 Michelin Sterne Restaurant ‘’Flocons de Sel’’ in den französischen Alpen

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In Megève, im Herzen der authentischen Region Haute-Savoie, bietet der Chefkoch, Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, 3 Sterne im Michelinführer, eine raffinierte wie kreative Küche an.
Sein Relais & Châteaux ‘’Flocons de Sel’’ verfügt über eine einzigartige Lage in atemberaubend schöner Natur. Die Atmosphäre des Hauses, der Esprit der Küche und die hohe Servicequalität gehören mit zu den besten Zutaten..

Es verfügt über 11 grosse Zimmer und Suiten, verteilt in 5 Chalets, das gastronomische Restaurant mit einer Kapazität von bis zu 40 Gästen, der Spabereich und das Bistro ‘’Flocons Village’’ im Zentrum von Megève.

Ihre Aufgaben:
– Sie unterstehen einem Chef de Rang und assistieren ihm
– Sie helfen mit beim Saubermachen des Restaurants und Mise en Place Bereich
– Sie helfen mit beim Eindecken der Tische und übernehmen einfache Servicearbeiten, wie z.B. Brot und Butter servieren und erklären, abdecken, Tabletts zwischen Küche und Restaurant tragen.
– Mit etwas Erfahrung können die Aufgaben erweitert werden. Auch ist das Niveau der französischen Sprache wichtig, um einem Gast vielleicht ein Gericht erklären zu können oder Fragen zu beantworten
Ihre Qualitäten:
Interesse an der generellen Arbeit eines Restaurantbetriebes, persönliches Engagement, gute Kenntnisse in Französisch

Unterkunft und Verpflegung werden zur Verfügung gestellt.

Praktikum_Frankreich